Приправа чили шрирача
«Сладкий огонь Таиланда — острая классика в сухом виде»
Шрирача названа в честь тайского приморского городка Си Рача, где родился этот легендарный сладко-острый вкус. Обычно шрирачу знают как соус, но Cape Herb & Spice сделали сухую версию — приправу в банке с дырчатой крышкой, которую удобно посыпать на любое блюдо. Весь характер тайской классики, но в форме, которая всегда под рукой.
Вкус строится на контрасте: заметная сладость встречается с уверенной остротой и кислинкой. Много чили даёт настоящий тайский жар, красный перец и паприка добавляют цвет и глубину, жареный чеснок — насыщенность, а лимон и уксус приносят ту самую кислую ноту, без которой шрирача не шрирача. Получается объёмный сладко-остро-кислый вкус, а не просто «горячо».
Классика применения — морепродукты, курица, лапша. Посыпьте креветки перед обжаркой, добавьте в вок или в соус для макания. Смешайте с лимонным соком и оливковым маслом — получится отличная основа для маринада.
Без глутамата · Без ГМО · Non-irradiated · Vegan
Шрирача названа в честь тайского приморского городка Си Рача, где родился этот легендарный сладко-острый вкус. Обычно шрирачу знают как соус, но Cape Herb & Spice сделали сухую версию — приправу в банке с дырчатой крышкой, которую удобно посыпать на любое блюдо. Весь характер тайской классики, но в форме, которая всегда под рукой.
Вкус строится на контрасте: заметная сладость встречается с уверенной остротой и кислинкой. Много чили даёт настоящий тайский жар, красный перец и паприка добавляют цвет и глубину, жареный чеснок — насыщенность, а лимон и уксус приносят ту самую кислую ноту, без которой шрирача не шрирача. Получается объёмный сладко-остро-кислый вкус, а не просто «горячо».
Классика применения — морепродукты, курица, лапша. Посыпьте креветки перед обжаркой, добавьте в вок или в соус для макания. Смешайте с лимонным соком и оливковым маслом — получится отличная основа для маринада.
Без глутамата · Без ГМО · Non-irradiated · Vegan
Состав: сахар (27%), морская соль (25%), хлопья чили (13%), хлопья красного перца, жареный чеснок, порошок чили (5%), регулятор кислотности (ацетаты натрия), семена горчицы, чесночный порошок, порошок лимонного сока (мальтодекстрин, лимонный сок), краситель (экстракт паприки), спиртовой уксус.
Вес: 75 г.
Пищевая ценность на 100 г: белки 6,1 г · жиры 5,4 г · углеводы 40 г (в т.ч. клетчатка 10 г) · 354 ккал.
Сертификация: Non-irradiated · Vegan.
Аллергены: содержит горчицу. Может содержать следы сельдерея, кокоса, глютена, сои, кунжута, сульфитов.
Артикул: R11
Производитель: Cape Herb & Spice
Срок годности: 24 мес.
Вес: 75 г.
Пищевая ценность на 100 г: белки 6,1 г · жиры 5,4 г · углеводы 40 г (в т.ч. клетчатка 10 г) · 354 ккал.
Сертификация: Non-irradiated · Vegan.
Аллергены: содержит горчицу. Может содержать следы сельдерея, кокоса, глютена, сои, кунжута, сульфитов.
Артикул: R11
Производитель: Cape Herb & Spice
Срок годности: 24 мес.
Происхождение: Южная Африка · Кейптаун с 1994
Чили шрирача — азиатский вкус, собранный в Кейптауне, городе на перекрёстке трёх кухонь. Cape Herb & Spice работают в ЮАР с 1994 года. Специи не облучают: острота остаётся острой, а не просто жгучей.
О чистоте состава: продукт выпускают по стандарту BRCGS — той степени проверки, что открывает дорогу на полки британских сетей. Специи не облучают, без глутамата — только настоящие специи и честный жар.
О чистоте состава: продукт выпускают по стандарту BRCGS — той степени проверки, что открывает дорогу на полки британских сетей. Специи не облучают, без глутамата — только настоящие специи и честный жар.
BRCGS, категория A
Производство соответствует стандарту BRCGS, категория A — одному из строгих международных стандартов безопасности пищевых продуктов.
Это дополнительная гарантия качества для вашей семьи.
Это дополнительная гарантия качества для вашей семьи.
01
Чистый состав
Без глутамата натрия и искусственных красителей. Только понятный состав без лишних добавок — для тех, кто внимательно выбирает продукты для дома.
02
Non-irradiated
Продукт не проходит обработку ионизирующим излучением.
Это помогает сохранить натуральные свойства ингредиентов и поддерживает доверие к качеству.
Это помогает сохранить натуральные свойства ингредиентов и поддерживает доверие к качеству.
03
Качество специй
Три способа удивить
за ужином
за ужином
Острый соус для макания
Смешайте сирачу с греческим йогуртом или сметаной — получится сладко-острый соус, в который приятно макать овощные палочки, картофель или тайские спринг-роллы. Регулируйте остроту количеством приправы.
Смешайте сирачу с греческим йогуртом или сметаной — получится сладко-острый соус, в который приятно макать овощные палочки, картофель или тайские спринг-роллы. Регулируйте остроту количеством приправы.
Острая лапша вок
Обжарьте овощи и курицу на сильном огне, добавьте отваренную лапшу и щедрую щепотку сирачи. Кисло-сладкий жар моментально превращает простую лапшу в блюдо тайского стрит-фуда. По желанию — яйцо и зелёный лук.
Обжарьте овощи и курицу на сильном огне, добавьте отваренную лапшу и щедрую щепотку сирачи. Кисло-сладкий жар моментально превращает простую лапшу в блюдо тайского стрит-фуда. По желанию — яйцо и зелёный лук.
Тайские креветки сирача
Крупные креветки обжарьте на сильном огне с оливковым маслом, в последнюю минуту щедро посыпьте сирачей. Сладко-острый вкус карамелизуется на панцире. Сбрызните лимоном и подавайте с рисом. Тайская уличная классика за пять минут.
Крупные креветки обжарьте на сильном огне с оливковым маслом, в последнюю минуту щедро посыпьте сирачей. Сладко-острый вкус карамелизуется на панцире. Сбрызните лимоном и подавайте с рисом. Тайская уличная классика за пять минут.
Вегетерианское
Неожиданно
Классика
Всё что вы хотели знать
Это сухая приправа в банке с дырчатой крышкой, а не жидкий соус. Она даёт весь узнаваемый вкус сирачи, но в удобном для посыпки виде — можно дозировать точнее и хранить дольше.
Острая — производитель относит её к «hot». Это приправа для любителей ощутимого жара. Сладость и кислинка смягчают восприятие, но огонь чувствуется. Регулируйте количеством.
Так устроена настоящая сирача — это сладко-острый и кислый вкус одновременно. Сахар балансирует жар чили, создавая объёмный тайский профиль, а не плоскую жгучесть.
Классика — морепродукты, курица, лапша, вок. Отлично работает в соусах для макания и маринадах. Особенно хороша с лимонным соком и оливковым маслом для смазывания при жарке.