В 1488 году португальский мореплаватель Бартоломеу Диаш первым обогнул южную оконечность Африки. Десять лет спустя этим путём прошёл Васко да Гама — и открыл Европе морскую дорогу к специям Востока. Так Кейптаун стал перекрёстком: местом где встречались корабли, культуры и кухни трёх континентов.

Африка, Европа, Азия. Малайские повара принесли карри и самбал. Голландские поселенцы — традицию пряных смесей. Индийские и индонезийские торговцы — кориандр, куркуму, кардамон. Из этого сплава родилась уникальная кулинарная культура Капской земли.

В 1994 году, на оживлённой набережной Кейптауна, Ирен Иви-Схурманс открыла небольшой лоток со специями — красиво расфасованными в стеклянные банки. Идея была проста: специи должны быть не только вкусными, но и красивыми.

Бизнес рос. Cape Herb & Spice первыми в мире представили специи в одноразовых стеклянных мельницах — решение которое сегодня кажется очевидным, а тогда было революцией. Заказы пошли со всего света: США, Европа, Австралия.

Сегодня Cape Herb & Spice — современное производство мирового уровня. Но философия осталась прежней:

Без радиационной стерилизации. Большинство специй в мире облучают для обеззараживания. Cape Herb & Spice отказались от этой практики — эфирные масла и живой аромат сохраняются полностью.

Прямые закупки у фермеров. Более 80% ингредиентов закупается напрямую у производителей. Мы знаем происхождение каждой специи.

Без компромиссов. Без глутамата натрия, без искусственных красителей и консервантов. Halaal, Kosher, подходит для веганов. Производство сертифицировано по BRCGS Global Standard Food Safety, категория A — стандарт, по которому британские сети отбирают поставщиков.

Стран по всему миру

Магазинов в Великобритании

Рейтинг на Озон

От лотка на набережной Кейптауна — до полок по всему миру.

От кончика Африки — до кончика языка.