Приправа чили и чеснок

«Два характера в одной мельнице: жар чили и глубина чеснока»

Чеснок и чили — вечная пара мировой кухни: от итальянской пасты aglio e olio до азиатского стир-фрая. Cape Herb & Spice собрали этот дуэт в одну мельницу и добавили то, чего вы не ждёте, — имбирь. Именно он превращает привычную остроту в живой, многослойный вкус.

Основа — жареный чеснок: обжарка убирает резкость сырого зубчика и раскрывает ореховую сладость. Чили держит ровный тёплый жар, морская соль связывает, чёрный перец добавляет древесную ноту, а имбирь на фоне даёт свежий пряный акцент. Свежесмолотая прямо в сковороду смесь раскрывается ароматнее любой готовой пасты из банки.

Одна мельница закрывает десяток задач: паста, вок, овощные запеканки, морепродукты, маринады. Мелите в процессе готовки — по вкусу и по настроению.

Без искусственных добавок · Без ГМО · Vegan
Происхождение: Южная Африка · Кейптаун с 1994
Чили с чесноком: и то и другое теряет характер от нагрева и облучения, поэтому здесь не делают ни того, ни другого. Мельница собрана в Кейптауне, Южная Африка, где Cape Herb & Spice работают с 1994 года.

О чистоте состава: за составом стоит сертификация BRCGS — мировой стандарт безопасности продуктов, привычный скорее фармацевтике, чем кухне. Для вашего стола это значит одно: чистый состав и предсказуемое качество в каждой мельнице.
Три способа удивить
за ужином
Запечённая цветная капуста

Соцветия в оливковом масле, смелите чили и чеснок, запеките при 200°C до золотистых краёв. Чеснок и чили превращают скромный овощ в самостоятельное блюдо.
Креветки на сковороде

Крупные креветки обжарьте на сильном огне, щедро смелите чили и чеснок в последние 30 секунд. Имбирь в составе даёт азиатский разворот вкуса — как в дорогом воке.
Паста алио-олио с характером

Разогрейте оливковое масло, смелите в него чили и чеснок, добавьте отваренную спагетти и ложку воды от пасты. За минуту — ресторанное блюдо из ничего. Жареный чеснок и чили работают здесь идеально.
Вегетерианское
Неожиданно
Классика
Всё что вы хотели знать
Умеренно. Чили даёт ощутимый, но комфортный жар — не обжигающий. Регулируйте помолом: меньше оборотов — мягче.