Приправа копчёное барбекю Браай
«Дымный вкус африканского браай — одним движением шейкера»
Браай — южноафриканское барбекю, родная стихия Cape Herb & Spice: мясо на открытом огне, компания вокруг и насыщенный дымный аромат в воздухе. Эту приправу создали, чтобы принести вкус браай на любую кухню — в удобном шейкере, которым легко посыпать мясо прямо в процессе готовки.
Характер строится на балансе дыма и сладости. Морская соль и дымный ароматизатор дают тот самый вкус открытого огня, а коричневый сахар при жарке карамелизуется, создавая сочную, слегка липкую, аппетитную корочку. Паприка приносит тёплый цвет, кориандр и чёрный перец — пряную глубину. А фирменный штрих — гвоздика: тёплая, чуть сладковатая нота, которая делает вкус этой смеси узнаваемым и отличает её от привычных BBQ-приправ.
Формат шейкера продуман для удобства: дырчатая крышка позволяет легко присыпать мясо ровным слоем, не втирая руками. Посыпьте свинину, говядину, курицу или бараньи отбивные перед грилем или в процессе — сахар карамелизуется, и мясо получит сладко-дымную корочку.
Без глутамата · Без ГМО · Non-irradiated
Браай — южноафриканское барбекю, родная стихия Cape Herb & Spice: мясо на открытом огне, компания вокруг и насыщенный дымный аромат в воздухе. Эту приправу создали, чтобы принести вкус браай на любую кухню — в удобном шейкере, которым легко посыпать мясо прямо в процессе готовки.
Характер строится на балансе дыма и сладости. Морская соль и дымный ароматизатор дают тот самый вкус открытого огня, а коричневый сахар при жарке карамелизуется, создавая сочную, слегка липкую, аппетитную корочку. Паприка приносит тёплый цвет, кориандр и чёрный перец — пряную глубину. А фирменный штрих — гвоздика: тёплая, чуть сладковатая нота, которая делает вкус этой смеси узнаваемым и отличает её от привычных BBQ-приправ.
Формат шейкера продуман для удобства: дырчатая крышка позволяет легко присыпать мясо ровным слоем, не втирая руками. Посыпьте свинину, говядину, курицу или бараньи отбивные перед грилем или в процессе — сахар карамелизуется, и мясо получит сладко-дымную корочку.
Без глутамата · Без ГМО · Non-irradiated
Состав: морская соль (49%), коричневый сахар, кориандр (5%), паприка, чёрный перец, дымный ароматизатор, регулятор кислотности (E551), гвоздика.
Вес: 265 г.
Пищевая ценность на 100 г: уточняется.
Сертификация: Non-irradiated · без ГМО.
Аллергены: может содержать следы сельдерея, глютена, горчицы, кунжута, сои, сульфитов.
Срок годности: 24 мес.
Артикул: S04
Производитель: Cape Herb & Spice
Вес: 265 г.
Пищевая ценность на 100 г: уточняется.
Сертификация: Non-irradiated · без ГМО.
Аллергены: может содержать следы сельдерея, глютена, горчицы, кунжута, сои, сульфитов.
Срок годности: 24 мес.
Артикул: S04
Производитель: Cape Herb & Spice
Происхождение: Южная Африка · Кейптаун с 1994
О чистоте состава: качество подтверждено сертификатом BRCGS — уровнем контроля, которого требуют британские супермаркеты от своих поставщиков. Специи не облучают, без глутамата — только настоящие специи.
Три способа удивить
за ужином
за ужином
Печёный батат с дымком
Дольки батата сбрызните маслом, присыпьте приправой, запеките до карамельных краёв. Сладость овоща, дымный вкус и тёплая нота гвоздики создают неожиданно глубокое блюдо. Отличный гарнир или самостоятельная закуска.
Дольки батата сбрызните маслом, присыпьте приправой, запеките до карамельных краёв. Сладость овоща, дымный вкус и тёплая нота гвоздики создают неожиданно глубокое блюдо. Отличный гарнир или самостоятельная закуска.
Дымные куриные ножки
Куриные голени сбрызните маслом, обильно присыпьте приправой, запеките при 200°C до румяной кожицы. Дымный вкус и карамельная сладость делают простую курицу праздничной. Гвоздика в составе добавляет неожиданную глубину. Подавайте с кукурузой.
Куриные голени сбрызните маслом, обильно присыпьте приправой, запеките при 200°C до румяной кожицы. Дымный вкус и карамельная сладость делают простую курицу праздничной. Гвоздика в составе добавляет неожиданную глубину. Подавайте с кукурузой.
Свиные рёбра браай
Рёбра щедро присыпьте приправой из шейкера, дайте постоять 20 минут. Запеките при 160°C до мягкости, затем подрумяньте под грилем, добавив ещё слой. Сахар карамелизуется в сладко-дымную корочку, а гвоздика придаёт тёплую пряную ноту. Настоящий южноафриканский браай.
Рёбра щедро присыпьте приправой из шейкера, дайте постоять 20 минут. Запеките при 160°C до мягкости, затем подрумяньте под грилем, добавив ещё слой. Сахар карамелизуется в сладко-дымную корочку, а гвоздика придаёт тёплую пряную ноту. Настоящий южноафриканский браай.
Вегетерианское
Неожиданно
Классика
Всё что вы хотели знать
Браай — это южноафриканское барбекю, кулинарная традиция родины Cape Herb & Spice. Мясо готовят на открытом огне, а насыщенный сладко-дымный вкус — визитная карточка этого стиля. Эта приправа создана, чтобы воссоздать его дома.
Её отличает гвоздика — тёплая пряная нота, которой нет в обычных барбекю-приправах. Плюс формат шейкера для удобной посыпки и короткий честный состав. Это про сладко-дымный вкус браай, а не про остроту.
Нет, совсем не острая. Её характер — сладко-дымный, с пряной ноткой гвоздики. Подходит для всей семьи, включая детей.
Дырчатая крышка позволяет присыпать мясо ровным слоем без втирания. Посыпайте перед готовкой или в процессе. Коричневый сахар в составе карамелизуется на огне — не наносите слишком рано на сильный огонь, чтобы не подгорел.