Тропический перец
«Пять специй в карибском духе — перечная смесь с тёплой ноткой»
Перец бывает не только чёрным. Cape Herb & Spice собрали в одной мельнице целый ансамбль: чёрный и белый перец, зелёный перец, семена кориандра и душистый перец. Эта смесь звучит теплее и ароматнее обычной перечницы — с лёгким карибским характером, за который её и назвали тропической.
У каждого участника — своя роль. Чёрный перец даёт классическую острую основу и аромат. Белый, очищенный от оболочки, приносит мягкую землистую пряность без резкости. Зелёный, собранный незрелым, добавляет свежую травянистую ноту. Семена кориандра дают лёгкую цитрусовую свежесть, а душистый перец — тёплую, чуть сладковатую пряность, в которой слышны корица, гвоздика и мускат сразу. Именно он придаёт смеси тропический, карибский оттенок. Свежесмолотые вместе, они звучат богаче любого молотого перца из пакета.
Эта смесь универсальна: она хороша везде, где нужен перец, но особенно раскрывается на стейке, тунце и курице. Смелите прямо перед подачей — аромат свежего помола ни с чем не сравнить.
Без глутамата · Без ГМО · Non-irradiated · Vegan · Halaal
Перец бывает не только чёрным. Cape Herb & Spice собрали в одной мельнице целый ансамбль: чёрный и белый перец, зелёный перец, семена кориандра и душистый перец. Эта смесь звучит теплее и ароматнее обычной перечницы — с лёгким карибским характером, за который её и назвали тропической.
У каждого участника — своя роль. Чёрный перец даёт классическую острую основу и аромат. Белый, очищенный от оболочки, приносит мягкую землистую пряность без резкости. Зелёный, собранный незрелым, добавляет свежую травянистую ноту. Семена кориандра дают лёгкую цитрусовую свежесть, а душистый перец — тёплую, чуть сладковатую пряность, в которой слышны корица, гвоздика и мускат сразу. Именно он придаёт смеси тропический, карибский оттенок. Свежесмолотые вместе, они звучат богаче любого молотого перца из пакета.
Эта смесь универсальна: она хороша везде, где нужен перец, но особенно раскрывается на стейке, тунце и курице. Смелите прямо перед подачей — аромат свежего помола ни с чем не сравнить.
Без глутамата · Без ГМО · Non-irradiated · Vegan · Halaal
Состав: чёрный перец (46%), белый перец (37%), семена кориандра, душистый перец, зелёный перец (4%).
Вес: 45 г.
Пищевая ценность на 100 г: белки 10 г · жиры 4,5 г · 273 ккал. Углеводы — уточняются.
Сертификация: Non-irradiated · Vegan.
Аллергены: может содержать следы сельдерея, кокоса, горчицы, кунжута, сои, сульфитов, пшеницы (глютен).
Срок годности: 24 мес.
Артикул: SG03
Производитель: Cape Herb & Spice
Вес: 45 г.
Пищевая ценность на 100 г: белки 10 г · жиры 4,5 г · 273 ккал. Углеводы — уточняются.
Сертификация: Non-irradiated · Vegan.
Аллергены: может содержать следы сельдерея, кокоса, горчицы, кунжута, сои, сульфитов, пшеницы (глютен).
Срок годности: 24 мес.
Артикул: SG03
Производитель: Cape Herb & Spice
Происхождение: Южная Африка · Кейптаун с 1994
О чистоте состава: производство проходит аудит BRCGS — того самого стандарта, без которого не попасть к британским ритейлерам. Без глутамата, без облучения — только чистый перец.
BRCGS, категория A
Производство соответствует стандарту BRCGS, категория A — одному из строгих международных стандартов безопасности пищевых продуктов.
Это дополнительная гарантия качества для вашей семьи.
Это дополнительная гарантия качества для вашей семьи.
01
Чистый состав
Без глутамата натрия и искусственных красителей. Только понятный состав без лишних добавок — для тех, кто внимательно выбирает продукты для дома.
02
Non-irradiated
Продукт не проходит обработку ионизирующим излучением.
Это помогает сохранить натуральные свойства ингредиентов и поддерживает доверие к качеству.
Это помогает сохранить натуральные свойства ингредиентов и поддерживает доверие к качеству.
03
Качество специй
Три способа удивить
за ужином
за ужином
Тропический маринад
Смелите смесь в маринад с оливковым маслом, соком лайма и мёдом — карибская нота душистого перца превратит обычную курицу или запечённые овощи в блюдо с островным характером.
Смелите смесь в маринад с оливковым маслом, соком лайма и мёдом — карибская нота душистого перца превратит обычную курицу или запечённые овощи в блюдо с островным характером.
Тунец в перечной шубе
Стейк тунца обваляйте в крупно смолотой смеси перцев, быстро обжарьте по 1 минуте с каждой стороны, оставив середину розовой. Зелёный перец и кориандр придают рыбе изысканный вкус ресторанного уровня. Подавайте с соевым соусом.
Стейк тунца обваляйте в крупно смолотой смеси перцев, быстро обжарьте по 1 минуте с каждой стороны, оставив середину розовой. Зелёный перец и кориандр придают рыбе изысканный вкус ресторанного уровня. Подавайте с соевым соусом.
Стейк с перечной корочкой
Свежесмолотую смесь щедро вдавите в стейк с обеих сторон перед жаркой. Пять специй создадут ароматную корочку с многослойным вкусом, а душистый перец добавит тёплую пряную глубину. Классика французской кухни — стейк о-пуавр — начинается именно с хорошей перечной смеси.
Свежесмолотую смесь щедро вдавите в стейк с обеих сторон перед жаркой. Пять специй создадут ароматную корочку с многослойным вкусом, а душистый перец добавит тёплую пряную глубину. Классика французской кухни — стейк о-пуавр — начинается именно с хорошей перечной смеси.
Вегетерианское
Неожиданно
Классика
Всё что вы хотели знать
Пять специй дают многослойный вкус, которого нет у одного чёрного: остроту, землистость, свежесть кориандра и тёплую пряность душистого перца. Это перец с характером, а не просто жгучесть.
Это высушенные ягоды ямайского дерева. Название говорит само за себя: в одном вкусе слышны корица, гвоздика и мускатный орех. Именно он придаёт смеси тропический, карибский оттенок — отсюда и название.
Прямо перед подачей или в конце готовки. Свежемолотый перец несравнимо ароматнее заранее молотого — эфирные масла раскрываются сразу и быстро выветриваются. В этом и смысл мельницы.
Универсально — везде, где нужен перец: мясо, рыба, птица, овощи, супы, соусы. Особенно хороша на стейке, тунце и курице, а карибская нота душистого перца раскрывается в маринадах и на гриле.